Anleitung:
1. Schritt
Das Rinderfilet mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Filet darin anbraten.
3. Schritt
Knoblauchzehe hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Schritt
Tomatenmark, Oregano und Paprikapulver hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Tomaten in Scheiben schneiden und zur Soße geben.
6. Schritt
Basilikum hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
7. Schritt
Das Filet in die Soße legen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen.
8. Schritt
Das Gericht mit frischem Basilikum servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Filet nicht zu lange gegart wird, damit es nicht zu trocken wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man das Filet auch in einer Käse-Tomaten-Mischung wälzen und dann in der Pfanne anbraten.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht. Der Wein unterstreicht den Geschmack des Fleisches und der Tomatensoße und verleiht dem Gericht eine besondere Note.